
El Sheriff «Kike El Veterano» es una birra que nace como homenaje a un buen amigo y un gran enamorado de esta cultura que nos une. La de la cerveza. Como uno siempre va inventando historias, cervezas (y lo que surja) nos hemos encontrado en este punto. Una cerveza que sale de las entrañas de Jaira Brewing, y por tanto, de su equipo; Acaymo, Aday y un servidor, Juan. Como todo lo que tengo la fortuna de tocar es en conjunción, directa o indirecta, con ellos. Una historia que ideé mientras sacaba el bagazo a la vez que recordaba un capítulo de Walking Dead. Idea que pudo materializar gráficamente el fenómeno de «Dinamo_SP», al cual recomiendo sigan en redes sociales, un crack en su vertiente artística. El resto ya es historia… Al final una cerveza que esperamos puedan disfrutar en el Dojo junto a sus seres queridos. Nada como brindar por las buenas historias y, aunque esta no lo sea, al menos nos hemos divertido un rato que, en lo que a mi respecta, es el fin mismo de la vida.
La historia creada en una tarde de birras y buena música. ¡Esperamos puedas «disfrutarla» con una Sheriff!
El Sheriff Kike El Veterano en otra vida fue un ser humano como cualquier otro. Hobbys corrientes. Trabajo corriente y relaciones corrientes. Antes del gran ¡¡PUM!! Lo único que le motivaba a vivir era su amada cerveza y su Cristina del alma. Sólo los más rudos conseguían la placa de Gran Canaria y la insignia plateada del lúpulo. Y créanme, Kike no solo era el más rudo. También era el más viejo y el más ciego. No obstante poseía un sexto sentido en lo que a proteger a la cerveza y cualquiera de sus ingredientes se refiere.
La mañana del suceso que cambiaría nuestro devenir como especie era atípica. Los noticiarios abrían su sección con el aviso de una nueva pandemia que solo afectaba a las personas que escuchaban reggaetón. La pandemia fue bautizada con el nombre de «Música». Por ese entonces la mayoría de la población era consumidora de ese estilo acústico llamado reggaetón. Por lo que muchos millones de personas fallecieron. Sus cerebros, al entrar en contacto con el virus «música» no eran capaces de asimilar el contenido y se inflamaban provocando una muerte horrible. Poco tiempo después comenzaron la escaces de alimentos y las catástrofes medioambientales. Los científicos de todo el mundo afirmaban que la polaridad de La Tierra estaba cambiando, y con ella, nuestro modus vivendi.
Muchos años después, con tan solo un 1% de la población humana viva, el mundo que nosotros conocimos había cambiado por completo. El lúpulo, ingrediente necesario para la elaboración de cerveza únicamente se daba en las otrora conocidas como Islas Afortunadas. Con el cambio de la polaridad terráquea esta trepadora únicamente existía ahí. En esas, ahora, frías islas. El lúpulo se hizo más necesario que nunca ya que sin él no existía la cerveza, la bebida que permitía a la humanidad seguir sana y no morir de carencia de cervezaina. Otra putada de estos tiempos sobre los que narro. Si los comunes no consumimos cervezaina nos volvemos muy tristes y acabamos muriendo.
Una peculiaridad más de esta tragedia es el surgimiento de lo que los comunes denóminamos como «Vivos Murientes». Una extraña anomalía que permite, a un porcentaje ínfimo de la humanidad, vivir cual Jordis Hurtados durante mucho tiempo. Tanto que no sabemos cuánto. El proceso consiste en morir, revivir, y morir muy lentamente en vida. <<Sobra decir que en nuestros tiempos existía algo parecido sin los dos primeros pasos>>.
Pero no todo fueron malas noticias. El linaje de los CRAFTRO siguió produciendo cervezas en una fábrica ubicada en la calle Yunque del Pol. Industrial de Arinaga. Cuentan que mucho tiempo atrás, existió una marca llamada cabra, o algo así, en ese emplazamiento. Gracias a los elaboradores, la mayoría de la población podía seguir viviendo (Si es que a la existencia actual se la puede llamar vida).
¿Y por qué los Sheriff vigilan el lúpulo? Simple. Se alimentan de bagazo, producto sobrante después del macerado del cereal para producir cerveza. Una simbiosis necesaria. Sin materiales para producir cerveza no hay cerveza y por tanto, tampoco bagazo.
¿Y por qué no producían los Sheriff su propia cerveza? Los vapores producidos en la producción corroen la carne de los Sheriff. Lo han intentado. No han podido. De ahí a que necesiten de los comunes para la producción de la misma. Y es en ese punto donde nace este homenaje fermentado al Sheriff que hace posible la obtención de CITRA, MOSAIC Y SIMCOE. Lúpulos usados para esta birra de baja fermentación (recordemos que ahora las Islas Canarias son frías por tanto, propicias para dicha familia cervecera).
En este mundo apocalíptico la cerveza es el medio y la forma para mantenernos con vida. Y Kike el Veterano, el Sheriff, se encarga de que ningún común u otro vivo muriente se pase de la raya.

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